2019 em Retrospectiva

Ora viva caríssimos, hoje venho fazer um exercício de retrospectiva do ano que ainda agora terminou: 2019. Creio que seja um exercício interessante e extremamente util na medida em que podemos ver o que fizemos mal, o que podemos melhorar e por ai em diante.

Essencialmente 2019 foi um ano para arrumar a “casa”. Mas será que o processo correu bem?

Ora vejamos…

Kefir – história e opinião

Caríssimos,

Desta vez escrevo-vos sobre algo que já se distancia um bom bocado do âmbito do blog, mas visto ser algo em que X está envolvido, e ter sido falado na semana passada, gostaria de partilhar convosco algo mais sobre o tema.

Kefir

Kefir não é mais do que uma bebida obtida a partir da fermentação láctea,  originaria das tribos da região montanhosa do Norte do Cáucaso, na Rússia. Durante varias décadas, a longevidade dos caucasianos for atribuída ao elevado consumo de produtos derivados da fermentação láctea, nomeadamente o kefir.

Kefir – Pequenos passos, grandes vitórias

Caríssimos,

Há cerca de 6 meses atrás, X decidiu apostar em algo que era parte do seu dia a dia, investir um pouco e fazer disso mais uma pequena fonte de rendimento. Falo-vos de Kefir.

Para quem não sabe, Kefir é um probiótico produzido através da fermentação do leite, usando os grãos de kefir, que mais não são do que colónias de bactérias e fermentos que se agrupam formando estruturas semelhantes a pequenas couves-flor. Possui um aspecto semelhante ao Iogurte, mas o seu valor nutricional e terapêutico é muito superior.